Thay vì mua ngoài, bạn có thể tự tay làm tương ớt cà chua tại nhà dùng dần. Kết hợp với các món chiên, xào... đều quá ngon. Chỉ với 35 phút thực hiện thôi, còn chần chừ gì nữa mà không làm thử nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Cà chua 3 Trái

• Giấm 20 ml

• đường cát trắng 50 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt 4 Trái

Cách Thực hiện:

1

Cà chua, ớt luộc chung với 700ml nước. Khi nước sôi 4 phút, tắt lửa.

2

Lột bỏ lớp vỏ cà chua mỏng bên ngoài. Cắt múi, loại bỏ hạt rồi xay nhuyễn chung với ớt bằng máy xay sinh tố.

3

Cho hỗn hợp đã xay vào nồi cùng 20ml giấm, 50gr đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Bắc lên bếp, nấu lửa vừa khoảng 30 phút. Khi thấy sốt hơi sánh, tắt lửa. Lưu ý, khi nấu tương ớt cà chua cần thường xuyên khuấy để sốt không bị khét.

4

Để sốt nguội, cho vào hũ thủy tinh bảo quản, dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)